(Makanan Jepang : Doyo usi no gi)
Ikan sidat biasa dikenal di negeri Jepang dengan nama Unagi.
Sidat bergizi tinggi
Sidat dikenal memiliki nilai gizi tinggi. Hati
ikan sidat memiliki 15.000 IU/100 gram vitamin A. Lebih tinggi dari
vitamin A mentega yang hanya 1900 gram IU/100. Bahkan kandungan DHA
adalah 1337 mg/100 g mengalahkan ikan salmon yang hanya tercatat 820
mg/100 g atau 748 mg/100 gram untuk makarel.
Ikan sidat biasa dikenal di negeri Jepang dengan nama Unagi.
Ikan sidat biasa dikenal di negeri Jepang dengan nama Unagi.
